Clik here to view.
KATERING: MENETAPKAN HARGA JUALAN KATERING.
Salam, lama mamak haji tak up-date blog. Sebenarnya mamak haji baru pulang dari Kota Bahru, Kelantan. Dalam usia begini dan kesihatan yang semakin pudar, dapat juga mengunjung ke Kota Bahru selama 1...
View ArticleClik here to view.
SKIL TUKANG MASAK JALANAN YANG HEBAT.
As-salamualaikum, kali ini kita bersantai dan tonton video yang dimuat-turunkan di youtube, tukang -tukang masak yang punyai skil penyediaan hidangan yang amat kagumkan. Tukang masak ini, penghibur...
View ArticleClik here to view.
KATERER JADI MANGSA KEADAAN DALAM MAJLIS PERKAHWINAN.
Sekiranya anda seorang katerer untuk satu tempuh yang lama dalam perniagaan ini mulai menyedari, makanan yang anda sediakan untuk sesuatu majlis perkahwinan adalah perkara yang terakhir yang akan...
View ArticleClik here to view.
PERADUAN MENJAWAB SOALAN PENGUNJUNG BLOG MAMAK HAJI.
Assalamualaikum, Kali ini mamak haji siarkan e-mail yang mamak haji terima dari pengunjung blog..kalau ikutkan banyak lagi e-mail tapi ini pengunjung istimewa sikit dari belum berniaga sehingga dia dah...
View ArticleClik here to view.
MOTIVASI UNTUK PENIAGA BARU.
Salam, lama juga tak up-date blog. Entah kenapa kesihatan Mamak haji setiap hari merosot sekali. Kemungkinan kepanasan Pulau Pinang semakin hangat. Jangka suhu ketika ini menunjukkan 33 celsius. Panas...
View ArticleClik here to view.
Dalam perniagaan katering apa yang penting: keuntungan, pelangan atau pekerja?
Salam. Mamak Haji sendiri tidak tahu jawapan yang sebenar untuk soalan di atas yang selalu bermain di pemikiran setiap peniaga makanan. Anda tahu kenapa?, jawapan untuk soalan di atas ini sentiasa akan...
View ArticleClik here to view.
RESEPI-RESEPI MENU KANTIN DARI BUKU CATITAN MAMAK HAJI. SIRI:1
Assalamualaikum, mamak haji mohon maaf kerana lama up-date blog ini. Seperti biasa kesihatan mamak haji semakin merosot. Walau bagaimana bila sihat tetapi bila dah pulih seperti ini, Insyallah, mamak...
View ArticleClik here to view.
RESEPI-RESEPI MENU KANTIN DARI BUKU CATITAN MAMAK HAJI: AYAM MASAK HALIA...
Assalamualaikum, hari ini sibuk sikit layan sahabat-sahabat dari fb, Cara guna fb lebih mudah sedikit dari menulis diblog. Dengan ini mamak haji mohon sila addkan mamak haji sebagai rakan di facebook...
View ArticleClik here to view.
Jom Like Pages Mamak Haji Di Facebook
Jom Like Pages Mamak Haji Di Facebook untuk mendapatkan resipi-resipi yang istimewa dan info-info katering yang berguna ! Mamak Haji baru berjinak dalam Pages Facebook , diharap semua dapat memberi...
View ArticleClik here to view.
RESEPI DARI BUKU CATATAN MAMAK HAJI: ASAM PEDAS IKAN PARI JOHOR.
Pekerja tidak sabar untuk menjamu selera lauk asam pedas Johor. Salam, Resepi dari buku catatan ialah resepi-resepi yang mamak haji dapatkan dari kawan-kawan yang mahir masak yang pernah berkerja di...
View ArticleClik here to view.
TIP-TIP MEMBELI PERNIAGAAN RESTOREN YANG TERSEDIA ADA.
Salam, lama tak posting kat blog, sibuk dengan Facebook saja. Banyak e-mail mamak haji tak sempat nak balas. Biasanya dalam bulan puasa mamak haji akan berehat sebulan untuk lakukan ibadah bulan...
View ArticleClik here to view.
RESEPI: MEE JAWA
Salam, seperti setiap tahun mamak haji akan posting resepi-resepi yang ringkas dan sedap untuk Majlis Rumah Terbuka Hari Raya Aidil Fitri. Tetamu kita biasanya bukan saja dari kalangan orang Melayu dan...
View ArticleClik here to view.
RESEPI : NASI DALCA MAMAK HAJI
RESEPI NASI KANDAR: NASI DALCA MAMAK HAJI PULAU PINANG: Untuk Ahli Keluarga 6 -8: BAHAN-BAHAN YANG DIPERLUKAN: 11/2 cawan basmathi. 1/2 cawan kacang dal / paruppu. 2 sudu besar (tbsp) minyak sapi...
View ArticleClik here to view.
RESEPI: NASI DALCA EKONOMI.
Salam, Mamak Haji telah posting resepi Nasi Dalca yang boleh dianggap yang asli, tetapi untuk perniagaan kita bukan saja semata-mata bergantung pada nasi tetapi lauk juga memainkan peranan utama untuk...
View ArticleClik here to view.
MAKNA REZEKI YANG DIBERKATI.
Dr. Hj. Tengku Asmadi bin Tengku Mohamad. Nota: Semua Pahala dan kredit diberikan pada penulis asal. Dalam hidup ini semua orang perlu mencari rezeki apabila sudah sampai usia dan waktunya. Rezeki...
View ArticleClik here to view.
RESEPI: APOM LENGGANG.
Salam..ada sesiapa teringin resepi apom lenggang atau Apom India atau pun apom manis kah?..Apom ini adalah sarapan pagi yg amat di minati kaum India. Kebelakangan ini apom ini sudah sinonim dgn orang...
View ArticleClik here to view.
RESEPI: IKAN GORENG SELAYANG MASAK TAUCU.
IKAN YG HARGA MURAH JADI IKAN YG EKSKLUSIF Kenapa kita perlu belajar memasak?. Apa faedah kita belajar masak ini?, wal-hal dlm keluarga kita cuma ada suami isteri saja. Beli makan kat kedai lagi...
View ArticleClik here to view.
RESEPI BUAT SENDIRI: AIS KRIM
RESEPI AIS KRIM: BAHAN-BAHAN: 1/2 cawan susu. 1/4 cawan air ais. 1/4 gula icing/halus. 1 sudu besar (tbsp) gelatin HALAL yg tiada perasa. 1 sudu besar vanilla. CARA MEMBUATNYA: 1. Adunkan gelatin pada...
View ArticleClik here to view.
RESEPI: CHICKEN TIKKA
Resepi ini adalah salah satu resepi restoren yang amat terkenal di dunia. “Tikka” bermakna ketulan . Asal usul resepi ini sukar nak ditentukan kerana kerajaan British telah...
View ArticleClik here to view.
RESEPI: LASAGNA DAGING/AYAM.
RESEPI LASAGNA DAGING Bahan utama ialah kepingan Lasagna segera. Celupkan dlm air sebelum digunakan. Dlm buat lasagna ini ada dua sos yg penting. Sos putih yg digunkan utk melekatkan kepingan dan juga...
View Article